Notre Cave
Composez des accords mets & vins d’exception dans notre restaurant à Antibes
Une carte des vins élaborée avec soin
Découvrer des vins élaborés par des viticulteurs passionnés
Le restaurant Ferni accorde une attention toute particulière à la sélection de ses vins.
Tous nos produits sont choisis par le directeur de notre établissement, qui est également notre sommelier attitré. Grand passionné de vin, il parcourt inlassablement les régions viticoles à la recherche de nouveaux domaines à vous faire découvrir.
L’équipe du restaurant Ferni se tient à votre disposition pour vous proposer des accords mets vins cohérents en adéquation avec vos attentes. Nous avons pris le parti de présenter une carte des vins unique en choisissant de mettre en avant les sensations et les goûts avant les appellations d’origine.
Le classement de nos produits n’est donc pas effectué par régions, mais par saveurs. Nos vins peuvent être sucrés, fruités, épicés, amers, frais (acidité), chaleureux (degré d’alcool), astringents (tanins), pétillants (CO2), consistants, onctueux (gras)…